Вјенчани чешери од теста

Садржај

• Шта значи свадбена традиција давања конуса гостима??
• Када и како је уобичајено да се на венчању предају чешери?
• Како испећи шећерну конзерву - рецепт са фотографијом

Када се ближи дуго очекивани дан венчања, младенци и њихови родитељи се припремају за то. Наручена је банкетна дворана, купљене су хаљине, свадбени прстенови, а не може се заборавити ни традиција младожењиних родитеља да пеку свечане сластице - свадбене житнице. Чему је намењено ово ритуално печење, коју симболику носи и које место је резервисано за чешери на свадби? Хајде да сазнамо.

Шта значи свадбена традиција давања конуса гостима??

Конуси за венчање досезали су савременике још од давнина, када младожења са дечаком или младенком и девојком нису позивали људе на венчање уз помоћ разгледница, већ су будућим гостима представили посебне слатке пециве. Свака особа која је добила такву позивницу није могла одбити младенке и морала је доћи на венчање. Постоји још једна прича: сваки гост који је у старе дане прогласио свадбени тост у част младих, добио је на поклон слатка свадбена пецива, својеврсни атрибут.

Сад су конуси маслаца директно повезани са венанским хљебом. Ове мале лепиње и комад младенке расподељују се према обичају гостима у тренутку уручења поклона. Верује се да током овог ритуала младенка и гост пруже госту делић своје среће и љубави, па позвани позиви узимају ове поклоне врло озбиљно. И тако да се срећа насмеши, према легенди, укусан залогај мора бити појесен пре краја венчања.

Када и како је уобичајено да се на венчању предају чешери?

Често сличну церемонију представљања победи мајстор церемоније на венчању. Али ако младенци то раде сами, онда предају печени конус у руке сваког госта након што му је уручио поклон. Међутим, постоји тачка на коју треба обратити пажњу: гужва је слатка, и тако да руке госта не остану лепљиве, боље је:

1. Конзоле не дајте без паковања. Људима се прљају, празнична одећа, а лепиње се могу само осушити до краја забаве.
2. Конус не обавијајте у тренутку испоруке. користећи баналну целофанску кесу, јер не изгледа свечано, већ више личи на продају.

Ако на вјенчању желите учинити све лијепо - имате шик дизајн банкетне дворане, скупе вјенчанице, наручују се најукуснија јела - тада сваки венчани конус треба лијепо упаковати. Можете је умотати у прозирни папир, везати је сатенском врпцом или додати лепи венчани прибор, на пример, мало срце или анђео.

Неки дају чешери и бонбонниере свим гостима одједном, искључујући светла у ходнику и украшавајући сваку лепињу свећом и упалите је. Од свих гостију се тражи да устану од столова, окупе се у центру дворане. Гости су одушевљени: соба је прожета романтиком, атмосфера је невероватна: истовремено се пале 40-80 свећа и свира тиха романтична мелодија. Након што се свеће угасе, сваком госту понудите прелепу кесу за печење.

Како испећи шећерну конзерву - рецепт са фотографијом

Мода за свадбене слатке пецива брзо се шири, али не знају све домаћице како испећи и украсити питу тако да ће се и одраслима и детету свидети на венчању. Да не бисте потрошили новац за наручивање пецива у посластичарницама, нудимо детаљни рецепт како испећи лепињу шећера. Дакле, потребни су нам састојци:

• маргарин - 300 г;
• млеко - 600 мл;
• јаја - 4 ком .;
• уље - 100 г;
• шећер - 150 г;
• шафран - 1 кашика кашике;
• квас - 100 г;
• брашно - 3 кг;
• ванилин шећер - 1,5 кесица;
• со - 1 кашика кашике;
• прашак за пециво - 1 кесица.

Начин кухања:

• Направите тесто: помешајте квас са сољу, а затим додајте топло млеко, шећер и добро измешајте. Покријте тесто пешкиром, поставите на топло место 30 минута.
• Затим полако додајте брашно у масу, млевећи је омекшаним маргарином да тесто не би било напорно. У добијену масу додајте омекшали путер, јаја, шафран, прашак за пециво, истуците у пену, поново мешајући.
• Потребно је регулисати количину брашна, јер има различит глутен, а тесто треба бити мекано и ни у ком случају гумено.
  
• Из горњих састојака треба добити 4300 г готовог теста. Тежина једне лепиње је око 100 г. Порције се смањују или повећавају по потреби..
• Да бисте формирали свадбену кору, подијелите тијесто на идентичне комаде и разваљајте их у дуге кобасице.
  
• Претварамо га у облик пужа, а затим уз помоћ маказа по дужини снопа правимо зарезе.
  
• Пекач намастимо биљним уљем, стављамо лепиње на великој удаљености једна од друге. Таву ставимо на топло место тако да се производи уклапају.
  
• Пре него што ставите печену робу у рерну претходно загрејану на 200 степени, намастите је мешавином шећера, млека, жуманца да слаткишима добијете укусну корицу..
  
• Након 7 минута печења, смањите температуру у рерни на 160 степени, оставите лепиње тамо до златно смеђе боје.
• Још вруће слаткише поспите шећером у праху.

Видео - рецепт за прављење пецива

Свадбене лепиње се припремају на различите начине, тако да излазе велике или мале. Предлажемо да у видеу погледате још један рецепт са којим можете лако припремити укусне пециве за венчање код куће: