Мени за венчање - шта треба да буде на столу

Садржај

---

• Колико посуђа треба бити на свадбеном столу?
• Узорак менија за банкет столове за госте
• Шта треба бити на свадбеном столу за младенке?
• Шта кувати за венчање - рецепти са фотографијама

---

Свадба је значајан узбудљив догађај, чија припрема за прославу захтева решавање мноштва сродних питања, превасходно везаних за организацију прославе. На територији наше земље традиционално је венчање славити на велики начин, па је питање ажурног састављања менија, избора јела која би требало да украсе свадбени сто и засити позване госте. Младенци би требало да одлуче не само које врсте посластица треба да буду уврштене у свадбени мени, већ и колико јела треба да буде на столу.

Колико посуђа треба бити на свадбеном столу?

Стручњаци за организовање венчања саветују да мени буде састављен, ако је могуће, од заменљивих јела. Мора се имати на уму да гости имају различите преференције укуса, а неко може имати озбиљне гастрономске контраиндикације. Да нико од позваних гостију не остане гладан, мени за свадбеним столом треба бити уравнотежен и разнолик. Међу обавезним посластицама треба издвојити хладна предјела, поврће, воће.

За оне парове који намеравају да прославе венчање код куће, питање састављања венчаног јеловника и припреме доброте за столом је посебно тешко. То је један од разлога зашто је прослава тако обимног славља лакша, иако финансијски скупља, у кафићу или ресторану. Професионални кувари, као и администрација установе помоћи ће вам да одредите колико посластица треба да буде на менију, као и њихов део и састав. Поред тога, не морате се мучити око накнадног чишћења свадбеног стола, прања огромне количине посуђа.

Јеловник свадбеног стола је по правилу организован тако да се представљање посластица одвија по фазама. Традиционално, то траје до 4-5 смена по свадбеној вечери. Овај мод помаже да мало оживите госте, одмор учините активним и забавним. Треба напоменути да током посете матичном уреду, шетње и фотографисања неки гости долазе у ресторан пре него што се тамо појаве млади. У таквом случају, мени треба да садржи лагани свадбени бифе, укључујући неколико чаша вина или шампањца за једну особу, воће и лагане залогаје на столу.

Узорак менија за банкет столове за госте

Без обзира да ли славите венчање код куће или у ресторану, свадбени мени за банкет столом треба да садржи кључне тачке. Свадбени сто треба да изгледа естетски. По правилу је украшен свежим цвећем или декоративним детаљима свадбене теме. На почетку прославе, на столу би требало да буду све врсте варива, порција. Међу пићима која се нуде на почетку вечери требало би да буду и сокови, минерална вода и алкохол. Покушајте да задржите баланс рибе и меса, посластица, кобасица и сира у свадбеном менију.

Грицкалице и салате

Грицкалице - прво послуживање посластица на свадбеном столу. Међу јелима на менију требале би бити грицкалице са морском храном, на пример, салате са козицама или лигњама, рибљи филе, варива од црвене или беле рибе. Хладни залогаји укључују и месне посластице у облику пажљиво сеченог меса свих врста, телећи тартар. Не заборавите на кришке поврћа са краставцима, парадајзом, слатком паприком, зачинским биљем, које би требало да буде на празничном столу.

Након тога, салате треба послужити на празничном столу. Идеална опција је присуство неколико варијација у менију. Водите рачуна да на свадбеном столу буду месне грицкалице, на пример, Цезар салата са пилетином, поврћем и рибом. Биће прикладно да у свадбени мени уврстите посластице са сиром, јајима, путером. Након послуживања салата, направите паузу за опуштање младих и дружење гостију. Затим долази ред топлих јела.

Главна топла јела

Вруће свечане посластице требају бити не само укусне, већ и естетски привлачне. Стручњаци препоручују давање предности целим свињама, пуњеној риби или живини, као што је пуретина. По правилу, пре послуживања топлог стола, он се допуњује порционим грицкалицама, чији задатак није да задовољи глад, већ да дозволи гостима да на тренутак забораве на њега. За време посластица делицираним делицијама, одржава се забавни програм..

Добро је ако неко од блиских гостију преузме задатак да контролише да конобари на време одузимају прљаво суђе, одржавају чистоћу свадбеног стола и доносе нова пића. Главно главно јело мора бити послужено уз одговарајућу прилог. То би требало бити свјеже поврће или, на примјер, печени кромпир. Након дегустације врућег, као и забавног програма, време је за сервирање слатких посластица.

Свадбена торта и векна

Уз векну, по правилу започиње свадбена гозба, али сада се торта сервира у врхунцу прославе забаве или ближе њеном завршетку. Венчаница би требала бити округла. Торта је украшена фрескама, украшеним узорцима. Посластицу треба понудити младима пре уласка у ресторан; она је традиционални свадбени симбол породичне среће и благостања него десерт са менија.

Свадбена торта, за разлику од векне, отвара бескрајно поље за машту младих и сластичара. Свечане торте долазе у свим облицима, са фрескама, фигурама љубавника, фотографијама и другим украсним елементима. Обично би се десерт требао припремити у тежини, брзином од 1,5-2 килограма на десет особа. За слатке посластице, гости морају послужити чај или кафу. Да би они који су позвани имали могућност да попију шољу топлог напитка кад год пожеле, о томе треба да унапред обавештавају управу, додају овај услов венчаном менију.

Алкохолна и безалкохолна пића

Алкохолна пића - саставни део сваког венчаног менија празничног стола. Питање колико алкохола треба да буде на венчању је тешко. Када се реши, по правилу се узимају следеће пропорције: 3-4 боце јаког алкохола, 2-3 боце вина или шампањца за пет особа. Важно је осигурати да на свадбеном столу буде довољна количина сока и минералне воде. Када се израчунава количина безалкохолних пића, треба узети у обзир доба године. Просечан удео је 1,5-2 литара по особи.

Шта треба бити на свадбеном столу за младенке?

Традиционално, столови гостију на венчањима обилују свим врстама освежења и пића. Међутим, венчани сто младих углавном се разликује од осталих. На дан прославе прославе и гозбе, заљубљеници су у изузетно узбудљивом стању, због чега младенци често не обраћају пажњу на садржај својих тањира. Из тог разлога, мени за љубавнике треба бити унапред договорен. То раде организатор венчања, родитељи хероја прилике, њихови пријатељи или они сами.

За младе је важно не само да издрже такав радостан, већ у исто време и стресно стресан дан, већ и да снаге оставе у брачној ноћи. Јеловник за венчања за младенке треба да буде лаган, богат витаминима и минералима. На столу би требало да буде поврће, свеже воће, бобице, немасно месо, као што су, на пример, пилећа прса. Храна богата афродизијацима биће посебно погодна на столу младих. Да бисте то учинили, препоручује се да се на столу послужују салате са авокадом, парадајзом, шкампима, орасима, сендвичима са кавијаром..

Најбоље алкохолно пиће за младе је шампањац. Између осталог, пјенушаво вино је и одличан афродизијак, који служи воће и чоколаду. Боље је да се будући муж и жена вечерас суздрже од конзумирања јаког алкохола. Невеста и младожења морају остати будни до краја празника, а такође оставити снаге на дуго очекиваној брачној ноћи.

Шта кувати за венчање - рецепти са фотографијама

Ако се ипак одлучите да прославите венчање код куће, онда морате унапријед да се мазите не само оним што би требало бити на свадбеном менију, већ и о томе како припремити празничне посластице, који састојци ће вам требати. Одмах треба напоменути да сама младенка неће успети да припреми велику количину хране из менија за позване госте. Позовите помоћ родбине и пријатеља како бисте заједно организовали укусан свадбени банкет и забаван пријатељски одмор.

Салата «Корпа сира»

Шта треба бити међу састојцима:

• тврди сир - 200 г;
• једна јабука;
• десет процента креме - 100 мл;
• пшенично брашно - 10 г;
• маслиново уље - 10 мл;
• једна кафена кашика соли;
• једна кафена кашика сушеног мајорана;
• два чешња белог лука.

Начин кухања:

1. Ставите све горе наведене састојке на сто.
   
2. Морате да направите корпу са сиром. Да бисте то учинили, пола тврдог сира нарибајте на крупној рерни, ставите у шерпу, пржите га док се лагано не отопи. Сир би требало одузети као палачинка. Тада ће бити лако истражити и прећи на образац. Пржити нека буде 3-5 минута.
3. Пребаците палачинку са сиром у чашу која ће послужити као облик. Мала посуда за салату или, на пример, пекач за муффине такође је погодна. Притисните ивице палачинке на зидове калупа, оставите да се охладе.
   
4. Направите бешамел сос. Да бисте то учинили, додајте у крему ситно сецкани листови мајорана, режањ белог лука, који је прошао кроз штампу. Измешајте добијену супстанцу, ставите је на ватру. Умијешајте брашно и маслиново уље док не постане глатко. Када крема почне да кључа, додајте им брашно, кувајте, непрестано мешајући, док се маса не згусне. Предиван празнични сос, који би требало да буде на свадбеном менију и на празничном столу као прељев.
5. Преостали сир и јабуку нарежите на коцкице. Промијешајте производе. Надеву додајте други чешањ белог лука, протиснут кроз пресу. Додајте со, додајте сосу, састојке добро измешајте.
   
6. Ставите салату у корпу са сиром, украсите јело першином. Спектакуларно предјело, које би требало да буде на свадбеном менију, а самим тим и на празничном столу, је спремно.

Предјело од ананаса

Шта треба бити међу састојцима:

• конзервирани ананас - једна конзерва;
• тврди сир - 100 г;
• два јаја;
• ледена салата - једна хрпа;
• једна кашика мајонеза;
• ракови штапићи - 200 г.

Начин кухања:

1. Ставите колутове ананаса на тањир, истргните мале комадиће салате, прекријте их рупама да накнадно не би испао..
   
2. Кухана јаја, сир, штапићи од ракова. Темељно измешајте састојке, зачините их мајонезом.
3. Ставите пуњење на листове салате који покривају рупе од ананаса.
   
4. Украсите јело биљем. Деликатна благданска ужина за свадбени мени и сто је спремна.

Свињска шунка са рузмарином

Шта треба бити међу састојцима:

• свињска шунка - 1,5 кг;
• двије кашике маслиновог уља;
• со, млевена паприка;
• двије кашике сенфа;
• бели лук - четири чена;
• две гранчице рузмарина.

Начин кухања:

1. Ставите горње састојке на сто.
   
2. Да бисте припремили маринаду додајте две кашике сенфа две кашике маслиновог уља. Два чешња белог лука нарежите одвојено с лишћем рузмарина док не постане глатко. Комбинујте уље и сенф са белим луком и рузмарином, добивену супстанцу победите виљушком. Изрежите преостали бели лук на шест комада, сваки кајан.
3. Дно чашице обложите фолијом, а крајеве оставите да омотају шунку. На дно тањира ставите месо, шунку напуните насјецканим чешњацима. Солите и попаприте месо.
   
4. Подмажите шунку маринадом са свих страна.
5. Замотајте месо у фолију, ставите у фрижидер да се маринира. Загрејати рерну на 200 степени. Након тога, пробушите шунку кроз фолију са четири чачкалице. Пеците јело један сат на температури од 200 степени, а затим га смањите на 180 и пеците око пола сата.
   
6. Готовом јелу додајте кувани кромпир, украсите копарима, свежим поврћем. Шунка треба да буде на свадбеном менију као залогај или топла.

Чешњак и сир парадајз

Шта треба бити међу састојцима:

• два парадајза;
• тврди сир - 180 г;
• мајонез;
• мирођија;
• Бели лук.

Начин кухања:

1. Ставите потребне састојке на сто.
2. Сир нарежите на ситну рерну. Изрежите чешањ белог лука, уклоните средину. Проциједите бели лук кроз пресу, додајте му мајонез.
   
3. Све добро измешајте, додајте со. Изрежите парадајз, ставите надјев на њих, украсите предјело комором. Једноставно и ефикасно предјело које мора бити на менију домаћег венчања и на празничном столу је спремно.

Говеђе јелено месо

Шта треба бити међу састојцима:

• говеђи репови - 2 комада;
• говеђа пулпа - 1 кг;
• један лук;
• два ловорова листа;
• три чешња белог лука;
• шаргарепа - два комада;
• десет грашка црног бибера.

Начин кухања:

1. Месо темељито исперите, репове нарежите на комаде. Огулите шаргарепу и лук. Излијте састојке хладном водом. У посуду додајте грашак, ловоров лист. Ставите лонац на јаку ватру, загријте. Затим смањите топлоту на минимум, повремено уклањајте пену. Кувајте садржај тепсије са затвореним поклопцем. У почетку би вода требала покрити поврће и месо.
   
2. Када су репови готови, месо ће бити пререзано и појавиће се кост. Уклоните поврће и месо. Оставите да се говеја каша, репови и поврће охладе. У паприку треба додати паприку, со и уситњени бели лук. Покријте тепсију течношћу, искључите топлоту.
3. Извадите месо с костију, ставите у посебан контејнер. Говедину украсите кришкама шаргарепе. Сипајте јуху у исту посуду кроз сито. Пустите јело да се охлади, а затим га поклопите поклопцем и ставите у фрижидер.
   
4. Следећег дана, укусна ћевапа за свадбеним столом биће спремна. Посластица треба да буде укључена у празнични мени као оригинална закуска.