Садржај
Међу венчаним цвећем, ружа је стални фаворит, миљеник младенки из различитих епоха и земаља, неоспорни симбол љубави. Овај цвет је толико леп и складан да ће лако подржати било какво тематско венчање, па и оно најкреативније и неформално. Вјенчана торта са ружама никада неће изгубити своју важност. Ако сумњате којој торти дајте предност, слободно одаберите десерт са таквим цвећем. Које су варијације декора могуће? Који су најновији дизајнерски трендови за такву посластицу?
Идеје за украшавање свадбених торти са ружама
Захваљујући достигнућима кондиторске индустрије, дизајн савремених венчаница постао је висока уметност која може да погоди и софистицирани слатки зуб. Како одабрати много посластица међу многим опцијама? Верујте својим преференцијама. Можете одабрати готову верзију торте у каталогу (сваки пристојни мајстор има портфељ) или смислите своју верзију. У другом случају, сластичар је пожељно показати скицу или приближну фотографију жељеног десерта. Важно је узети у обзир:
- број гостију и број слојева (тежина, величина и цена производа зависе од тога);
- датум венчања, време водења (за добре мајсторе са репутацијом, то се често планира неколико месеци унапред);
- начин и време испоруке (многи колачи захтевају придржавање температурног режима; овај параметар испоруке је такође важан ако планирате да користите свеже цвеће - морате украсити десерт пар сати пре него што послужите госте).
Међу опцијама за украшавање свадбеног десерта ружама или другим цвећем, мастика је сада посебно популарна, али постоје и други приметни начини украшавања. Ево њихове комплетне листе:
- Крем или шлаг. Омогућује вам да направите чврст рељефни узорак у облику ружа или појединачних цветова.
- Мастика (шећер, млеко, чоколада или марсхмаллов), марципан, мармелада, мерингуе (мерингуе), чоколада. Погодно за чврсте волуметријске боје или апликације.
- Шкробни вафле (обојени бојом хране). Користи се за волуметрично или равно цвеће или појединачне елементе (латице, лишће).
- Глазура, глазура (шећер-протеинска маса). Користи се за сликање колача или накита.
- Какао, шећер од глазуре, прелив од пецива. Помоћу ових састојака цртежи шаблона.
- Боје хране отискују се на рижином папиру.
- Трака од полиетилена за храну са узорком за декор бочних зидова колача.
- Свеже или шећерно цвеће и латице.
Сви ови украси, осим последња два, су јестиви. Свака од њих има своје карактеристике (као што су услови израде и складиштења, могућности дизајна и боја, мајстор их поседује и, ако је потребно, време испоруке из других градова). Одабир декора за свадбене посластице, посавјетујте се с кухаром пецива који може понудити најбољи начин за остварење вашег плана. Размотрите најрелевантније идеје за украшавање колача ружама за венчање.
Торта од срца
Шта може бити романтичније од слатког срца украшеног белим, ружичастим или црвеним ружама? Овај дизајн декорација за венчања једнако је популаран као и класична округла торта. Мало срце погодно је за венчање у уском кругу, за неколико људи. Ако вам треба велика торта, можете наручити вишеслојни где ће један, неколико или свих колача бити у облику срца. Друга опција дизајна за велики десерт је једнослојна у облику два срца (одвојена или повезана).
Са ружама од шећерне мастике
Сада је мастика најидеалнији материјал за свечани декор. Уз његову помоћ створите и реалистичне пупољке и најфантастичније варијације ружа и других боја. Масти од мастике није неопходно самостално кухати; савремене посластичарнице нуде овај производ у разноврсној понуди по приступачној цени. Накит тачне копије правих латица ружа, пупољака и лишћа израђени су помоћу посебних облика (калупа).
Мастик има предност у избору колорних шема - практично нема ограничења. Да бисте одредили нијансу ружа на торти, користите тематску свадбену палету или симболично значење цвећа (бело - чистоћа, невиност, ружичаста - нежност, црвено - страст, итд.). Окус пупољка мастике није популаран код свих (због слаткоће и сувоће), али ако се шећерни мастик (на скробу или желатини) замени чоколадном, можете бити сигурни да ће гости прво појести такав украс.
Торта са каскадом ружа
Цветна каскада је светао, спектакуларни украс венчанице. Алувијално се дешава када су пупољци на неки начин разбацани у спиралу (причвршћени за колаче један по један) или густи (такав падајући реп је направљен у потпуности на једној жици и уклања се све одједном). Иако је каскада ружа сама по себи складна и самодостатна, преплитање других боја то неће покварити. Многе руже су комбиноване са ружама. Цвјетна каскада контрастних нијанси (на примјер, бијела и црвена, жута и црна) изгледа импресивно..
Украшен је живим ружама
Израда колача од свежег цвећа је свеж тренд, светао, сочан и врло примерен за тему венчања. Деликатне руже са савршеним обликом латица и пупољака су погодне за такав украс што је могуће боље. Торта може бити украшена једним цветом или целим букетом. Руже се добро слажу с другим врстама цвијећа - ово својство треба користити у декору. Свјежи пупољци и латице добри су за лаконске колаче у стилу минимализма, као и за тематске десерте са разним украсима.
У кувању је препоручљиво користити руже које не подносе еколошке производе (без пестицида). Готово је немогуће наћи такве у цвећарама, цвеће је обрађено отровним материјама. Због тога морате пупољке у торти уметнути у посебне конусе са хладном водом умотаном у лепљив филм. Такав уређај изолира стабљику из производа и не дозвољава да се цветови осуше неколико сати (до једног дана ако су пупољци свежи). Ако желите да украсите венчаницу са латицама, препоручљиво је потражити домаће (сеоске) руже које нису обрађене..
Омбре вишеслојна крема
Техника бојења омбреом која је била модна већ неколико сезона савршена је за континуирани рељефни премаз у облику ружа. Украсите штрцаљком / врећицом за сластице са млазницом «цвет руже», према томе, чак и почетник мајстор ће то моћи. Тешкоћа лежи само у постизању глатког преласка у боји. Овако релативно једноставан, али врло деликатан премаз не треба додатно украшавање - свадбена торта ће се у сваком случају показати њежном и романтичном.
Кошара торта
Ова необична парцела за венчање погодна је за младенце који желе да додају мало екстраваганције у празник. За класичну верзију наручите торту са белом корпом. За оне који се не плаше да наруше традицију, учиниће се аутентичнија тамна (дрвена) корпа са прегрштом ружа. Није неопходно да целокупну торту за венчања направите у облику корпе. У вишеслојном производу може се направити само једна торта у овом стилу, а за остале се бира други дизајн или остају глатки.
Са фигурама младенки или парима лабуда
Тематски атрибути за венчање (птице, прстење, фигурице младожење и младенке) савршено се комбинују с ружама. Такав тандем ће више пута нагласити сврху прославе, додати патетику или хумор (у зависности од стилског дизајна ових малих скулптура). Као материјал за фигуре, мастика је идеална. Слике порцулана, стакла или метала користе се ређе, али њихова предност је у трајности (ако младенци планирају да задрже фигуре за дуго памћење).
Фотографија свадбених торти са ружама
Иако се руже сматрају класиком, а многи цветни украс сматрају конзервативним, овај цвет још увек може да изненади. Одмакните се од дезена и покажите мало маште, можете добити оригиналну, па чак и ексцентричну свадбену торту. Најлакши начин да се одвојите од осредњости је да користите необичне или неправилне колаче, потамните завршни слој или одаберете прилагођену боју за руже (плаву, љубичасту, зелену или црну).
Не бојте се комбиновати на први поглед неспојиве детаље у декору: руже са сукулентама или дивљим цвећем, снежинке, ноте, смешне фигуре за венчање. Број пупова на торти такође није ограничен: чак ће и један цвет привући пажњу једноставно због своје лепоте, а велика оклопна комбинација биће луксузни украс. Погледајте фотографију различитих свадбених торти са ружама у галерији испод..
