Садржај
Нови трендови нису прошли мимо кондиторске индустрије. Модни тренд у свету слаткиша и посластица је гола торта. Чудно име? За све постоји објашњење: ова торта није прекривена кремом или мастиком, отворени колачи освајају својом природношћу, што је атрактивност производа. Као украси користе бобице, воће, свеже цвеће. Не користе се вештачка бојила, већ само природни сок који није само модеран, већ је и најкориснији.
Предности голе торте
Сезона текуће 2016. године обећава врхунац популарности за Гоке торте. Главна предност голе торте је максимална природност. Овим завршним акордом наглашавате индивидуалност и стил вашег венчања, посебно ако има еко правац. Главна идеја посластице је да слојеви нису маскирани кремом, видљиви су слојеви десерта. Одбијање хемијских адитива, употреба природних производа омогућит ће да се чак и деца третирају колачем без бриге о њиховом здрављу. Гости ће ценити врхунски квалитет слатких посластица..
Идеје за дизајн голих венчаних колача
Упркос тако упечатљивом имену - гола - торта треба да буде украшена и да има атрактиван изглед, стварајући празничну атмосферу на венчању. На бочном делу је изложен, гости могу видети од каквог се колача састоји посластица, од кога је кориштен слој. Користећи разне боје и укусе дарова природе, сластичар, користећи своје знање и машту. припремите јело које ће бити лепо и укусно. Дизајн кондиторских производа треба да одговара стилу венчања.
Крема украшена
Да би торта била сува, кремасти слојеви се традиционално расподељују између колача. Боље је ако је то шлаг на бази природне креме или воћне желе. Бујна текстура ће дати елегантан изглед, а укуси ће имати користи у поређењу са уљним кремама или мастиком. Кисела павлака, која се топи у устима због своје прозрачне текстуре, такође није слатка и подстиче добру пенетрацију колача. На снежно белом слоју креме који не пада током времена, свеже бобице и воће изгледају предивно светли акценти.
Торта украшена свежим цвећем
Свеже цвеће, које је нестандардни украс, изгледа мање привлачно на тортама. Цвеће се обрађује посебном композицијом како не би изблиједјели и обојали десерт. Употреба сличних боја за букет младенки и дизајн банкетне дворане биће складан наставак одабраног стила и шеме боја. Цветни аранжмани на столовима, њихова употреба у зидним декорима, успешно ће се комбиновати са свежим цвећем које се користи за украшавање јела за слатким столом.
Гола торта са бобицама или воћем
Најчешћа опција за украшавање главних слаткиша на свадби и даље је скуп бобица и воћа. Свијетле боје, сочност и изврсне укусне особине савршено утјечу на укупан дојам десерта. Свежина бобица, арома која потиче из њих завести ће сваког госта, чак и некога ко се мирно бави слаткишима разних врста. Витамински коктел на површини голе торте биће не само атрактиван, већ и врло користан, јер свеже бобице, воће већ дуже време нису сезонски производи и продају се током целе године..
Ако је десерт слојевит, за сваки «спрат» кандиране малине, боровнице и посебно популарне јагоде су положене дуж контуре. Покупљене бобице, воћне кришке и агруми често се постављају на површину горње коре. Да би десерт добио потпун изглед, јагоде и воће се не померају, а постављени узорак не залута, површина торте се прелије танким слојем прозирне желе. У неким случајевима се мала количина бобица положи на колаче у свежем стању и посипа шећером у праху.
Украшен је слатким фигурицама.
Немогуће је не споменути свадбене торте, на чијим се врховима фигурице постављају као декор. Мале копије младенки, лабудова, голубова голуба чине посебан акцент, подсећајући на сврху празника - дан венчања. Птице су утјеловљење брачне вјерности и чисте љубави, а фигурице младенке и младожење понекад су направљене са шаљивим призвуком. То уноси благ шик у празник, истовремено одржавајући стил прославе..
Торта са чоколадним колачима
Сластичари нису занемарили слатки зуб, који више воли чоколаду. Смеђи колачи, украшени танком чипком од беле креме, изгледају контрастно, елегантно и елегантно. Какао додан пециву са кратким кросом даје трајан укус чоколаде. Торта се може направити у неколико слојева, ако их позове велики број гостију. Једна од опција за украшавање може послужити као слика или натпис на врху торте, направљен чоколадном глазуром.
Са гранчицама свежег биља
Свежину венчаном колачу пружиће листови менте или мелем лимуна који су лепо распоређени на врху, око колача. Прерађени посебним решењем, неће утицати на укус десерта и неће избледети до краја празника. Јаки контраст свјежег зеленила на позадини колача даје посластици посластицу и подсећа да је торта направљена у еко правцу. Јестиви мирисни листови метвице дају осећај једноставности, духовне хармоније, љубави према природи. Занимљиво решење би било да додате гранчицу лимуна или другог зеленила на којем је десерт украшен.
Са ефектом омбре-а
Значење речи «омбре» - гладак прелазак нијанси боја, постепено прелазећи из тамног у светлији. Карактеристика омбре-а који се користи за свадбене торте је да техника печења разнобојних колача или прављења крема нијанси исте боје помаже да се постигне задивљујући ефекат који код гостију неће проћи незапажено. Користећи различите бобице, сластичари постижу постепено глатку транзицију бојања сваке торте. Омбре свадбена торта украшена је украсним лептирима, луковима, цвијећем или перлицама, кандираним бобицама..
Фотографија отворених венчаница
Мода за креирање голих колача са и без врхња допала је великом броју младенки. У доба конзерванса и стабилизатора укуса, људи су почели да преферирају природну храну, а здрава храна постала је знак доброг укуса, па многи кувари покушавају да користе рецепте наших предака у свом раду. Слабо радећи на изгледу и правећи савремене допуне, сластичари стварају ремек-дјела на бази природних голих колача, а то се може видјети на избору фотографија.
Торте од Гоке, које су у овој сезони постале фаворити, праве се без оптерећења. Посебно ће бити погодни за летња венчања, када за врелог дана не желите да бринете о дезертима, «плута» од високе температуре. Разне апликације за бобице и воће за украшавање, савремени трендови печења колача омогућавају вам да украс учините ексклузивним за сваки десерт. Постоје сви предуслови да овај модерни тренд траје бар још неколико сезона..
