Садржај
Тешко је замислити свадбену гозбу без тако важног атрибута као свадбена торта! Успомене сваког пара заувек ће остати тренутак када они као муж и жена заједно посежу овај величанствени сјај и обрадују госте и једни друге.
Римска "торта"
Традиција сечења венчанице потиче из Римског царства. Тешко је то замислити, али она има преко 5000 година! У то време, међутим, нису били релевантни колачи, већ свадбени хлеб, јечам или пшеница. Младожења је требао да разбије свечани хлеб изнад младенкине главе, а затим даде гостима парче, као да позива на поделу своје среће. Мрвице хлеба остављене на младенкиној глави, младожења је морао да сабира и једе са својим изабраником. Овај обичај је симболизовао покорност жене свом мужу. У Шкотској је постојао сличан обичај, али било је и овсеног хлеба. На главу младенке стављена је салвета, а на врх корпа хлеба. Тешко је то упоредити са данашњим делима кулинарске уметности, јер је у облику била само танка торта. Иако је, наравно, важније било да он симболизује, а не спољни или унутрашњи украс.
Свадбени хлеб у древној Русији
У нашим крајевима прототип свадбених торти био је свадбени хлеб. Овде је приступ догађају био озбиљнији, јер је чак неколико људи било укључено у припремање хлеба. Само удата жена је мијешала тијесто, мушкарац је правио пециво, дијете је повјеравало резање, а само је шибица могла дијелити кришке гостима. Све ове акције одвијале су се под посебним скандансима које су изводили "лоаферс". Младенци су први додирнули хлеб лицем и плакали, то је требало учинити пре светог венчања. Према традицији, хлеб би требао бити украшен узорцима и вибурнумом.
Прва свадбена торта
У средњем веку у Енглеској, свадбене торте и хљебови нису се користили у свадбеним традицијама. Пред младима су у гомилу распоређене мале лепиње. Да би будући породични живот био срећан и велики, млади пар је морао да се пољуби у зечице. И тек у 19. веку био је почетак такве традиције као свадбена торта. Творац ове креације, направљен у облику куполе цркве, био је грош по имену Боб Смитх. Време пролази, све се мења, а оно што бизарно обликује савремени свадбени „хлеб“ није требало. Овај обичај се укоријенио у цијелом свијету, али нема ништа вјечно. Занимљиво је како ће изгледати свадбена торта за неколико стотина година?
