Вјенчана торта с воћем

Садржај

Венчање је један од главних догађаја у људском животу. И свака младенка сања да је прослава била савршена. Приликом припреме јела за венчање обратите посебну пажњу на избор торте, која ће бити главни украс целокупног догађаја. Десерт се бира узимајући у обзир стил венчања - може бити једнослојни или вишеслојни, са кремом или воћем.

Савјети за воћне свадбене торте

Вјенчана торта је најслађи и главни атрибут целог празника, јер се сви гости радују. Пре куповине десерта, пожељно је да се упознате са бројним тајнама и суптилностима по његовом избору. Најважније је наручити «тачно» торта коју сваки гост може да цени. Захваљујући широком избору свадбених торти, сваки пар ће моћи да одабере савршено савршен колач за себе, једино је важно. Размотрите следеће нијансе:

  • Облик - дешава се у облику срца, квадрата, круга, правоугаоника. Изаберите шта вам се свиђа.
  • Корзхи - боље је одлучити се за кекс.
  • Пуњење - све зависи од ваших личних укусних склоности.
  • За летње венчање дајте предност лаганим дезертима - на пример, торти за суфле, торти са шлагом од путера која неће брзо проћи лоше по врућини.
  • За одмор зими, одаберите намочене колаче, крем пуњење.
  • Величина и тежина десерта. Сластичар ће вам помоћи да тачно израчуна ове показатеље (за 1 госта постоји отприлике 100-150 грама).
  • Регистрација. То може бити украс воћем, крем ружама.
  • Боја. Одаберите је у складу са стилом прославе или са нијансама хаљине младенке.

Постоље и број слојева

Трговинска мрежа представља десерте различитих облика - правоугаоних, овалних, квадратних, округлих, троугластих, у облику срца, звезда. Постоји широк избор висина торте - од једног до пет нивоских кулинарских ремек-дела. Изнад, фигурице младог, свежег воћа, крем чоколаде, чоколаде, цвећа, срца, голубови могу се користити за декорацију. На средини и на страни десерта често се постављају натписи. На пример, жеље за младима, имена супружника или свадбене пословице.

У 19. веку појавила се прва вишеслојна торта и од тада је најважнији десерт свадбеног стола. Морате имати на уму да број слојева директно зависи од укупне тежине самог десерта:

  • тежина мања од 4 килограма - 1 ниво;
  • тежина 5 килограма - 2 слоја;
  • тежина до 8 килограма - 3 слоја;
  • тежина 10 килограма - 4 слоја;
  • тежина већа од 12 килограма - 5 слојева.

Класична и најбоља опција за свадбену торту су само три нивоа. Ако сте се одлучили за сложеније композиције, требате више размислити о замршеним, занимљивим једињењима која сваки слој држе заједно - то могу бити нотне везе, мердевине, једноставне трибине. Уз плаћање, можете унајмити младе фигурице за венчање које ће изглед десерта учинити оригиналнијим, свечанијим. Захваљујући њиховој употреби, сваки слој торте лако ће се резати и предати гостима.

Боја дизајна и пуњење

Одлучујући се за схему боја венчанице, можете одабрати готово било коју нијансу која вам се највише свиђа - почевши од снежно белих нијанси па све до светлих неонских тонова. Међутим, присуство неприродних боја указује на додавање вештачких бојила, која могу изазвати снажну алергијску реакцију код најосетљивијих гостију..

Потпуно снежно бела торта за венчање неће изгледати баш изражајно, понекад превише бледо. Заиста, на видеу и фотографији нећете видети његове прелепе рељефе, они ће се једноставно размазати и почет ће личити на једну велику бледо тачку. Идеална опција за свадбени десерт је комбинација плаве, ружичасте или чоколадне с бијелом - ово је племенити класик који ће увијек изгледати укусно и стилски.

Торту можете уљепшати тако што ћете је украсити разним воћем и бобицама. Десерт изгледа прелепо и занимљиво, у складу са бојом венчанице младенке, ако је одбила снежно белу хаљину. Дизајн печења мора у потпуности бити у складу са општим стилом догађаја. За пуњење је најбоље убрати слатко и кисело воће, бобице (малине, марелице, брескве), а јагоде и сјецкани ораси биће одличан украс за десерт.

Декорација и декор у складу са стилом венчања

Када бирате декор за свадбену торту, обратите пажњу на карактеристике различитих опција - започните с традиционалним воћем, као и омиљеном чоколадом и завршите са марципанима, слатким мастиком. Слојевити десерти требају бити опремљени посебним постољем како би их било лакше изрезати, а дизајн одабран за печење треба бити у потпуности комбиниран с опћим стилом вјенчања и украсима. Ако ваш колач тежи не више од 6 килограма, можете да ставите слој на слој, али са већом масом само поравнајте.

За украшавање и вишеслојних и једнослојних свадбених торти користе се, у готово свим случајевима, прстенови, лепе фигуре голубова, лабудови, као и младенци. Ако желите да направите необичан десерт, уместо традиционалних фигура младожење и невесте, користите бајковите ликове или дајте предност модерним интерпретацијама. На пример, на мотору може бити неколико возача или младих. Овде користите приче и слике из заједничког живота или заједнички хоби..

Ако се одлучите да надопуните свадбену торту не само разним воћем, већ и фигурама, они ће остати само на равној и чврстој површини. Стога горњи колач треба обложити слатком глазуром, мармеладом, чоколадом или другим слаткишима који добро одржавају свој облик. Декорација венчанице неопходна је узимајући у обзир стил у коме се прослава одржава - руже, лукови, воће, итд. Љети комбинација воћа изгледа прекрасно: јабуке, грожђе, јагоде, рибизла, трешње.

Рецепт за укусну свадбену торту од воћа

Вјенчану торту можете наручити у пекари, али можете је и сами припремити код куће. Изаберите идеју за своју идеју - пешчани колач, вафле, слани десерт, кекс, суфле или мерингуе. Да бисте домаће пециво учинили не само укусним, већ и лепим, за украшавање користите сезонско воће, колачиће, врхње, мочварне ракове, желатину. Да бисте направили домаћу свадбену торту, требат ће вам ови производи:

  • шећер - 425-435 г
  • омекшали путер - 1,25-1,5 кг
  • ванилин шећер - 42-45 г
  • сируп (трешња, лимун, јагода) - 175-185 г
  • јаја - 28-30 комада.
  • скроб - 142-147 г
  • вода - 12-16 ст. л.
  • џем од брескве - 980-1000 г
  • брашно - 415-425 г
  • шећер за глазуру - 630-655 г
  • прашак за пециво - 22-27 г

Кување:

  1. Правимо тесто за погачице - узмемо 15 јаја, одвојимо протеине од жуманаца.
  2. Помоћу миксера туците жуманце док се не формира густа пена..
  3. Постепено додајте мале порције воде..
  4. Убаците шећер (235-240 г), прашак за пециво, скроб, просијано брашно. Све компоненте се темељно мешају док не добијемо пуно хомогене конзистенције.
  5. Преосталим шећером миксером умутите беланца (требало би да се формира стабилна пена), а затим их постепено додајте у тесто, све лагано измешајте лаганим кружним покретима.
  6. За печење користимо округле облике, који би требали бити различитог промјера, тако да свадбена торта буде у неколико слојева (од горе наведених састојака добит ћете 4-5 колача).
  7. Са унутрашње стране темељно подмажите облик са мало уља, поспите брашном како колачи не би изгорели.
  8. Сипајте тесто, глатко.
  9. Колаче печемо у рерни претходно загрејаној на 190 степени око 50 минута (периодично проверавајте спремност печења дрвеном чачкалицом или скејером).
  10. Готове колаче остављамо неко време, тако да се мало охладе, а затим половину сваке порције натопимо сирупом од вишње или јагоде (може се заменити природним јогуртом, масцарпоне сиром, кондензованим млеком, павлаком).
  11. Све торте намажите мармеладом, пажљиво ставите једну на другу.
  12. Узимамо преостала јаја, одвојимо протеине од жуманаца.
  13. Претходно омекшали путер помешајте са ванилин шећером, додајте преостали сируп, добро миксајте миксером.
  14. Торту подмажите густом кремом са свих страна, а да би слој био што равномернији, користите нож.
  15. Корпа сезонског воћа пружа шансу да направите разноврстан и светао украс готовог колача, ананас конзервиран је савршен.
  16. Помоћу желатине можете сипати било које воће на горњи слој - биће врло лепо и укусно.
  17. Домаће торте су такође украшене крем ружама.

Фотографија свадбених торти са бобицама и воћем 2016

Видео: скута с воћем без печења

Да бисте направили укусну свадбену торту, не морате губити време на печење. Користите једноставнију опцију десерта - скута с воћем. Детаљан рецепт и ситнице израде тако нежне и невероватно укусне посластице погледајте у следећем видеу:

Слични чланци

Оригинална верзија
© Сва права задржана.