Свадбена торта

Садржај

Младенци посебну пажњу посвећују одабиру свадбене торте. Слатка посластица је логичан врхунац читавог славља, па сваки пар жели одабрати прелепи, упечатљив дезерт који слаже колорну схему и тему догађаја. Класичне трослојне производе заменили су модерни колачи, подсећајући на дизајн многих малих порционираних десерта. Зашто су свадбене торте са колачима стекле такву популарност међу младенцима?

Предности свадбених торти

  • Погодност приликом сечења. Када младенка и младожења одрежу вишеслојни колач на крају свечане вечери, то понекад ствара потешкоће, а сам процес захтева много времена. Сечење комада исте величине није лако. Код порционираних колача такве потешкоће неће бити уопште.
  • Исте порције. Исти мини колачи се деле свим гостима, тако да неће бити људи незадовољних порцијом десерта.
  • Лакоћа транспорта. Много је лакше транспортирати склопиви дизајн са десетак колача него испоручити огромне посластице из пекаре у банкетну салу.
  • Правилно израчунавање тежине. Приликом наручивања обичне торте морате погодити колико ће грама десерта бити потребно сваком учеснику банкета. Када се договарате о куповини монтажних колача, морате знати само број гостију. Пеците мале колаче према броју гостију.
  • Избор испуна. Једноделна свадбена торта пече се са једним или два пунила за ароматизацију, а порционирани колачи се могу направити са различитим пуњењем. Тако ће сваки гост добити свој оригинални и јединствени десерт.

Савети за свадбене торте

Да би свадбена торта задивила све госте који су присутни на прослави својим укусом и изгледом, правилно бирајте опцију десерта и поверите је искусном кувару пецива. Постоји неколико основних правила при избору венчаница за венчање:

  1. Припремање колача поверите само искусном, искусном сластичару. Обавезно прочитајте рецензије о пекари у којој ћете направити поруџбину.
  2. Ако су се младенци одлучили за традиционални вишеслојни колач, тежину производа треба израчунати према броју позваних гостију. Просечна порција десерта је 150 г по особи. Приликом наручивања свадбене торте са пецивима, број малих колача треба бити једнак броју гостију или бити још неколико (у случају присутности слаткиша, који можда желе додатак).
  3. Свадбена торта треба да буде лагана. Након обилне гозбе, неће сви гости појести комад десерта с густом кремом од маслаца и пуно шећера. Све већи број парова бира лагани десерт базиран на сунђеровим колачима са шлагом и свежим бобицама..
  4. Дегустација. Само прелиминарни тест помоћи ће вам да одредите тачан избор пуњења и импрегнације за колаче. Наручите минијатурну верзију торте (тежине око 0,5 кг) или неколико колача. Након што пробате, можете прилагодити рецепт, али и изразити своје жеље сластичару.

Постоље и број слојева

Сталак за торту и број слојева зависиће од броја гостију. Прво израчунајте приближну тежину целог дизајна кондиторских производа, узимајући у обзир да је тежина једног колача у просеку 200 грама, а једна торта или торта 150 г. Даље, одлучите да ли ће цео десерт бити направљен од колача или ће на врху дизајна бити мала торта. Приликом наручивања свадбеног десерта са колачима, неки младенци радије праве малу торту са последњим слојем, коју могу понијети са собом, како би могли јести сљедећи дан.

За свадбу са двадесет гостију, тежина десерта неће бити већа од три килограма. Стварају га на два нивоа, или су колачи распоређени на доњем и средњем слоју, а мала торта за младенку и младожење биће трећи ниво. За прославу за 50 људи наручите десерт тежак око 8 кг. У овом случају је погодно постављати колаче на трослојни штанд, у коме доњи слој има пречник 25 цм, средњи 20 цм, а горњи 10 цм. Десерт на 100 људи изводи се на четвероредном постољу: први слој је 30 цм, а други 25 цм трећа је 20 цм, горња је 15 цм.

Дизајнерска боја

Колорна схема свадбених десерта омогућава младенцима да одаберу не само торту која им се свиђа, већ и да је наруче у бојама теме догађаја. Имајте на уму да претерано сјајни елементи дизајнирања кондиторских производа обично садрже боје у свом рецепту. Да бисте избегли неугодне ситуације, најбоље је да се претходно побрините да сви ваши гости нису алергични на ове састојке.

Не морате журити у другу крајност - наручите потпуно белу свадбену торту. Овакав десерт може изгледати непримјетно на фотографијама са вјенчања и видео снимању; елементи декорја неће бити јасно видљиви на њему. Традиционално је да се венчанице украшавају свежим бобицама, крем цвећем, орасима, глазуром, мастиком. Десерти украшени комбинацијом ружичастих и плавих нијанси изгледају предивно.

Најпопуларније врсте колача са пецивом

Избор свадбених пецива је огроман. Можете наручити нешто што одговара вашем укусу и идејама о квалитету венчанства. За летњи свадбени банкет препоручује се послуживање колача са сластичарима са кратким месом, допуњених свежим бобицама, крем или кремом. Производи са слојем јеле изгледају сјајно. Гости неће бити равнодушни према колачима са тирамиром, кремама са масцарпонеом или рикотама. Али познате кондиторије Цроцкембусцх и макароон су у великој потражњи..

Цроцамбусх

Цроцембоуцхе је непромењиви атрибут класичног француског венчања. Стилске париске младенке наручују изврстан десерт у облику конуса како би прославиле свој дан венчања. Многе мале торте - профитероле - постављају облик конуса. Унутар сваке се налази пуњење: крем, сир, топљена чоколада са орасима или бобицама, све зависи од ваших жеља. Свечаност празничне сластичарнице дају златне карамелне нити. Овај сјајни нагласак чини пецива посебно свечаним и величанственим..

Макарун

Још један француски десерт који ће на венчању изгледати лепо су мали лагани колачи од макарона направљени на бази бадемовог брашна и бјелањка. Имају лепу меку текстуру изнутра и хрскаву споља. Макарони праве различите боје, лако можете одабрати праву нијансу десерта, која ће се комбиновати са стилом боје целе прославе. Овакве торте могу бити потпуна замена за свадбену торту или постати њен леп додатак. Комбинација различитих нијанси макароон десерта у једном дизајну изгледа необично и стилски..

Црокуетмбусцх видео рецепт

Захваљујући нашим саветима, можете лако донети избор свадбеног печења. Али, не журите са наручивањем прелепог десерта за дан венчања у посластичарници, покушајте да га направите сами код куће. Након гледања видео мастер класе у наставку, научићете како се пече и прави класични француски Цроцкембус.

Фото идеје за торте за свадбене торте

Слични чланци

Оригинална верзија
© Сва права задржана.